Receita: Fiz aveia assada com chocolate na airfryer e ficaram imbatíveis

Aug 14, 2023

A aveia assada é a alternativa ideal ao mingau para quem adora mingau, mas está cansado da textura.

O prato saboroso oferece alguns dos mesmos benefícios nutricionais da aveia tradicional, mas com muito mais espaço para experimentar sabores.

Normalmente feito com adições doces como banana, xarope de bordo, extrato de baunilha ou similar, existem infinitas variações desse recheio de café da manhã assado.

Claro, a coisa mais singular sobre esse tipo de aveia assada é que ela nem é assada. Para preparar este saboroso café da manhã, abandonei o forno e, em vez disso, coloquei à prova a potência da minha fritadeira Power XL Vortex.

Embora eu tenha feito a minha com uma mistura de cacau em pó, frutas vermelhas e chocolate amargo picado, a receita se presta a uma série de substituições.

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Para melhores resultados, os ingredientes devem ser misturados antes de serem assados. Isso garante uma textura sedosa e pode ser feito em qualquer tipo de liquidificador.

Também é recomendado pré-aquecer a fritadeira a 180ºC antes de usá-la, pois isso irá acelerar o processo de cozimento.

Fazer a mistura é tão simples quanto combinar todos os ingredientes de uma vez, menos as coberturas, que no meu caso foram frutas vermelhas e pedaços de chocolate amargo.

Comece medindo cada ingrediente e despeje-o diretamente no liquidificador para uma limpeza fácil, depois bata por alguns segundos até ficar homogêneo. A textura deve lembrar leite com chocolate espesso.

Assim que a massa estiver pronta, pegue um prato refratário - usei apenas uma tigela de cereal e despeje o conteúdo do liquidificador nele.

Para evitar desperdício, coloquei um pouco de leite no liquidificador assim que a maior parte da mistura escorreu. Em seguida, recoloquei a tampa, agitei bem e consegui tirar o resto da massa do recipiente e colocá-la na tigela.

Em seguida, cobri a tigela com um punhado de frutas vermelhas congeladas e pedaços de chocolate amargo antes de colocá-la na cesta da fritadeira.

A maioria das receitas recomenda assar a massa por 18 a 20 minutos, verificando até a metade com um palito ou espeto para ver se a aveia sai limpa. O meu cozinhou perfeitamente em apenas 15 minutos, quando a aveia estava fofa, os pedaços de chocolate pegajosos e as frutas suculentas haviam sangrado na mistura.

Foram, sem dúvida, as aveias mais bem assadas que experimentei e foram tão fáceis de verificar durante o cozimento para obter a textura perfeita.

Fritar a mistura ao ar livre criou uma película fina no topo da aveia que não parecia muito apetitosa, mas o sabor e a consistência estavam perfeitos.

A aveia tinha gosto de bolo de chocolate quente e rico, e a doçura das frutas vermelhas cortava os sabores escuros do cacau. Acho que a calda e o extrato de baunilha foram a quantidade perfeita de doçura adicionada para esta receita de chocolate amargo, mas achei que era demais para o café da manhã. Em vez disso, serviria como uma sobremesa rápida, semelhante a um bolo de caneca.

Remover a tigela da fritadeira também foi um grande desafio, então recomendo que as pessoas tomem cuidado extra e usem luvas de forno nesta fase, pois a cesta e a tigela estavam muito quentes.