Sanduíche ideal para jantares de piquenique

Aug 21, 2023

MetroCreative

Prepare um sanduíche recheado para o seu próximo piquenique.

As oportunidades para desfrutar do sol e do ar fresco abundam na primavera e no verão. Quem quer ficar preso em casa quando o tempo está agradável? As pessoas participam de todos os tipos de atividades enquanto desfrutam da Mãe Natureza, incluindo jantar ao ar livre.

Quando se trata de piqueniques ou refeições na praia ou nos bancos do parque, a portabilidade reina suprema. Isso torna os sanduíches a melhor escolha. Os ingredientes do sanduíche não precisam se limitar a frios ou salada de atum. Esta receita de “Sanduíche de Focaccia de Vegetais Assados” de “The Pampered Chef® Stoneware Inspirations” (The Pampered Chef, Ltd.) da The Pampered Chef Test Kitchens coloca os vegetais na frente e no centro.

Sanduíche De Focaccia De Legumes Assados

6 porções

1 berinjela média

1 abobrinha grande

1 colher de sopa de azeite

2 dentes de alho prensados

Sal e pimenta preta moída grosseiramente (opcional)

2 bolas de queijo mussarela fresco (8 onças), fatiado

1 tomate médio, fatiado

1 pão focaccia de 7½ polegadas (cerca de 12 onças)

¼ xícara de maionese com baixo teor de gordura

½ xícara de folhas frescas de manjericão frouxamente embaladas

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus. Corte a berinjela e a abobrinha transversalmente em fatias de ¼ de polegada de espessura. Misture a berinjela, a abobrinha e o óleo em uma tigela. Pressione o alho na tigela usando um espremedor de alho; misture bem. Tempere com sal e pimenta preta, se desejar.

2. Disponha os vegetais em uma única camada em uma assadeira de grés. Asse por 25 a 30 minutos ou até que os vegetais estejam macios e dourados. Retire do forno para uma gradinha; esfriar um pouco.

3. Enquanto isso, corte a mussarela e o tomate em fatias de ¼ de polegada de espessura. Corte o pão ao meio horizontalmente. Espalhe maionese nas superfícies cortadas.

4. Para montar o sanduíche, arrume as folhas de manjericão, os vegetais, as rodelas de tomate e as rodelas de mussarela na metade inferior do pão. Cubra com a metade superior do pão. Corte em fatias e sirva.

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