Este ar 'preguiçoso'

Aug 20, 2023

Todos nós amamos uma guloseima reconfortante, mas nem sempre temos tempo ou energia para prepará-la do zero. Isto é especialmente verdadeiro para sobremesas como rolinhos de canela, que são ricos, amanteigados e doces, mas podem levar horas para serem preparados. Embora o aroma dos rolinhos de canela caseiros que flutuam em sua cozinha seja incomparável, alguns atalhos inteligentes podem ajudá-lo a preparar esta guloseima em uma fração do tempo. Parece bom demais para ser verdade? Continue lendo para aprender como cozinhar um lote de rolinhos de canela "preguiçosos", mas de dar água na boca, em sua fritadeira - sem necessidade de amassar, levedar ou pré-aquecer. Além disso, temos três ideias deliciosas para dar ainda mais sabor aos seus rolinhos de canela!

A maioria das receitas de rolos de canela exige assá-los para que a massa cozinhe bem. Mas é complicado conseguir uma cor marrom dourada em volta dos pãezinhos quando eles estão em uma assadeira. Além disso, assar rolos de canela pode levar de 25 a 30 minutos, o que pode parecer uma eternidade além das horas de trabalho anteriores.

Por essas razões, sua melhor aposta é fritar os rolinhos de canela, pois é uma maneira mais rápida e descomplicada de cozinhá-los. Como as fritadeiras de ar quente usam calor circulante, isso criará um exterior totalmente dourado nos rolos que contrasta bem com o interior macio. Além disso, você pode cozinhar um lote pequeno ou grande, dependendo se é uma sobremesa para um ou poucos. (Clique para saber mais sobre os meandros das fritadeiras de ar comprimido.)

Além de usar uma fritadeira de ar quente, você pode pegar um atalho adicional, iniciando-os com rolinhos de canela em lata, em vez de fazer tudo com amido. Claro, é divertido amassar e enrolar massa caseira - mas massa comprada em loja pode satisfazer sua vontade de comer doces quando você está com pouco tempo.

Abaixo, Farwin Simaak, fundadora da Love and Other Spices, compartilha sua receita de Air-Fried Cinnamon Rolls, que usa Pillsbury Grands! Rolinhos de Canela (Compre no Walmart, US$ 4,88). Para deixar esses pãezinhos ainda mais deliciosos, ela descarta a cobertura que vem na lata e faz uma cobertura caseira de cream cheese.

Embora seja frequentemente recomendado pré-aquecer a fritadeira antes de usá-la, Simaak observa que você pode pular esta etapa para rolos de canela. “Pré-aquecer a fritadeira durante o cozimento fará com que os produtos assados ​​dourem por fora mais rápido, enquanto o interior ainda não está cozido”, diz ela.

Ingredientes:

1 lata (17,5 onças) de rolos de canela como Pillsbury

4 onças. cream cheese, amolecido

2 onças. manteiga sem sal, temperatura ambiente

½ xícara de açúcar de confeiteiro

1 colher de chá. extrato de baunilha

Pitada de canela (opcional)

Instruções:

Ativo:10 minutos

Tempo total:13 minutos

Colheita:5 porções

Retire a massa do rolo de canela da lata. Rolinhos separados.

Forre a fritadeira com papel manteiga ou unte com spray de cozinha. Coloque os rolinhos de canela na cesta da fritadeira, deixando bastante espaço entre cada um.

Deixe os rolinhos de canela fritar ao ar a 350 ° F por cerca de 6 minutos. Vire os rolinhos de canela e cozinhe por mais 4 minutos até dourar por cima. Uma vez feito isso, retire os rolos de canela da fritadeira e deixe esfriar por cerca de 3 minutos.

Para cobertura de cream cheese:Misture o cream cheese, a manteiga amolecida, o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e a canela (se desejar) até formar uma cobertura cremosa.

Cubra os rolos de canela com cobertura ainda quente. Aproveitar!

Rolinhos de canela enlatados são uma opção conveniente, mas não precisam ser enfadonhos. Com algumas variações de sabor, você pode fazer com que os rolinhos de canela da fritadeira tenham o sabor de se você tivesse passado horas fazendo-os. Comece com estas três ideias simples e saborosas!

Cubra os rolinhos de canela com recheio de torta antes de fritar ao ar livre. Para deliciosos rolos de canela, coloque 1 colher de sopa do recheio de torta em frasco, como maçã, noz-pecã ou cereja, em cada rolo de canela e frite ao ar livre. À medida que os pãezinhos cozinham, o recheio vai caramelizar e ficar pegajoso. Além disso, os pedaços de frutas ou nozes no recheio darão textura a cada pãozinho.